Repas pré-compétition

Repas testé et conseillé en préparation endurance :

On fait le stock de glycogène

Souvent on va privilégier des pâtes ou des pommes de terre pour faire des réserves de glycogène avant une compétition. Attention, car cela peut impacter les jonctions serrées de votre organisme et donc causer des problèmes digestifs lors de votre course.

Blanc de poulet accompagné de son riz basmati

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 500 g de blanc de poulet

• 1 oignon

• 1 courgette

• 2 carottes

• Huile olive

• sel, poivre

• épices : curcuma, curry, paprika, ( au choix)

• 400 g de riz

Recette

1. Préchauffez votre four à 200 °C et faire bouillir l'eau pour la cuisson du riz.

2. Ajoutez les filets de poulets dans un plat, les badigeonner d'huile d'olive et les assaisonnez avec les épices choisies. Faire cuire 20 min au four.

3. Faire revenir les légumes, l'oignon avec un filet d'huile d'olive dans une poêle. Salez et poivrez.

4. Faire cuire le riz en fonction du temps indiqué sur le paquet.

Une fois le poulet cuit, ajoutez les légumes et le riz à la préparation. Bonne dégustation !!!